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La Pellicule Blanche : Un phénomène naturel de cristallisation des graisses
un vinaigre balsamique de Modène d'exception
ce morceau incontournable offre une viande tendre
nous vous proposons une côte de bœuf fumée par nos soins au bois de hêtre qui ravira les amateurs de nouvelles expériences culinaires
Paleron de Boeuf Quantité:1 Pièce (500g) La Pellicule Blanche : UnLe paleron, morceau de viande qu'on rcupre sur l'paule prs de l'omoplate, est le roi du mijotage ! La bande glatineuse qui le traverse en son centre et son persillage, lui confrent une texture inimitable et ce moelleux incomparable en fondant, au cours dune cuisson longue et douce. Maturation : 21 jours
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