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transfert en fûts de chêne pendant quatre mois supplémentaires
La Roche-aux-Moines
à maturité selon moi
Les plus de sept hectares de vignes sillonnent la commune de Poligny
Savagnin En Bois D’Arnaux 2020 - Valentin Morel transfert en fûts de chêneLe Savagnin "En Bois dArnaux" 2020 de Valentin Morel est une cuve qui vibre sous le signe de la minralit et de llgance jurassienne. Ce blanc ouill livre une partition dagrumes mrs, de noisette frache et une touche iode, voquant les falaises calcaires dont il est issu. En bouche, une tension fine et une finale saline persistent, traant une ligne droite et nette. Un vin dune grande puret, la fois rac et vibrant, qui porte haut les couleurs du Jura.
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