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Unter idealen Bedingungen werden die Keulen für 12 Monate schonend luftgetrocknet
Während dieses Prozesses erhält der Schinken seine markant rosa Farbe und den würzigen Geschmack
Aufgrund des geringen Bindegewebeanteils ist Kalbfleisch besonders leicht verdaulich und gut verträglich
Wasserbüffelcarpaccio - Schweizer Rindfleisch - 1.5 kg Routes de Terre die sich in einem kräftigenIn der Schweiz gewinnt Wasserbffelfleisch zunehmend an Popularitt, und das aus guten Grnden. Es bietet eine Vielzahl von Vorteilen, sowohl in Bezug auf den Nhrwert als auch auf eine nachhaltige Tierhaltung.. Die Schweiz hat das weltweit strengste Tiertransportgesetz, was zu weniger Stress fr die Tiere fhrt und die Fleischqualitt verbessert. Schweizer Fleisch ist rckverfolgbar bis zum Ursprungshof, seuchenfrei und wird auf allen Produktionsstufen durch
