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kalkgeprägten Teil der Champagne mit Kimmeridge-Mergel und Kalkstein – Böden
damit sich die aromatische Tiefe optimal entfalten kann
Eine vorherige Dekantierung von etwa 30 Minuten verstärkt die komplexen Aromen und lässt die feine Struktur voll zur Geltung kommen
Serviert werden sollte er bei 10–12 °C
Philippe Pacalet Puligny-Montrachet 2018 Minuty kalkgeprägten Teil der Champagne mitDer Philippe Pacalet Puligny Montrachet 2018 ist ein charakterstarker Weiwein aus einer der begehrtesten Lagen des Burgunds, gekeltert aus 100 % Chardonnay. Als Naturwein Pionier verzichtet Pacalet weitgehend auf Eingriffe im Keller und lsst Herkunft und Jahrgang klar sprechen. Dieser Puligny vereint die klassische, kalkgeprgte Eleganz der Appellation mit der lebendigen, spannungsgeladenen Handschrift des Winzers. Sein Alleinstellungsmerkmal ist die
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