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Oliven und etwas Knoblauch
ist ein Entrecôte à la bordelaise mit Schalotten und Rotweinsauce eine sehr passende Wahl
Als klassischer Begleiter aus der Region bietet sich ein Aperitif mit Gougères an
Holzfässern von 40 – 50 hl
2018 Siós Reserva Brut Blanc de Noirs, D.O. Costers del Segre Quevedo Oliven und etwas KnoblauchCremiger Schaumwein mit feiner anhaltender Perlage. Frischer, reichhaltiger und fruchtiger Geschmack mit beeindruckender Struktur. Klassische Noten von Steinobst mit Blumen und Honig im Unterton. Riecht auch nach Eiche, Brot, Toast und Vanille. Die Trauben werden sorgfltig vom Feld Pla de Mol ausgewhlt, von Hand geerntet und mehrere Tage lang gekhlt aufbewahrt, bis sie eine Temperatur von 4 Grad erreichen. Anschlieend werden sie sanft gepresst. Ein
