Beurer nothing Riesling ohne alles 2016 vinaturel macht sich Matthias die Mühe

macht sich Matthias die Mühe und teilt die Trauben im Sommer

Nach einer zweijährigen Reife in der Flasche wird er degorgiert und mit einer Dosage von nur 2 g Zucker je Liter versehen

wie immer bei den Springers ohne Filtration und Schönung gefüllt – geschwefelt wurde er nur minimal zur Stabilisierung

er passt aber auch ausgesprochen gut zu geröstetem Sauerteigbrot mit Jahrgangs-Sardinen und guter Butter

Beurer nothing Riesling ohne alles 2016 vinaturel macht sich Matthias die MüheDer Beurer nothing Riesling ohne alles 2016 stammt von Riesling Reben, die auf Kieselsandstein Bden stehen. Die Trauben wurden von Hand gelesen und zur Hlfte entrappt. Die ganzen Beeren wurden mit den Fen eingestampft und mit dem Saft der Beeren, die 57 Tage auf der Maische standen, spontan im 1200 l Fass fr 2,5 Jahre spontan vergoren und ausgebaut. Nach dem Ausbau wurde der Wein unfiltriert und ohne Zustze gefllt. Nothing heit schlielich nicht nur